2023/12
速凍機適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產模式更高附加價值食品的流水線生產，如加工魚蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、水果、調料包、反季節(jié)水果、藥材等大批量食品速凍，可和其他食品線組合成為自動線。
接觸式速凍裝置是將食品放在各層平板間，然后將平板壓緊，由于空心平板中冷媒蒸發(fā)，直接接觸速凍。這種裝置可用鹽水等作為冷媒。
一定要定期檢查速凍機式速凍機的潤滑油。潤滑油主要的功能就是可以保證速凍機式速凍機的正常運轉以及保證機器的使用效能。
冷凍保存食物的方法已經流傳幾百年了，但是凍的速度不同，帶給食物的新鮮程度也會不同。從車間到消費者的手中，食品要保持新鮮，每個環(huán)節(jié)須在冷凍狀態(tài)下儲存。
速凍機是由變頻軸流風機吹風令蒸發(fā)器的制冷低溫空氣均勻地吹到產品表面;這種特別的吹風方式使可以冷量快速均勻滲到產品中，促使產品高速由外到內快速凍結
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